Sciroppo alla lavanda fai da te

Buongiorno,

Oggi parliamo della lavanda in cucina, perché nei miei primi anni di sperimentazione ho provato tante ricette dolci, ed una delle mie preferite anche perché è molto buona e molto versatile è sicuramente lo Sciroppo alla lavanda.

La ricetta l’ho presa da qui, ma ho sostituito lo zucchero con lo zucchero di canna integrale, ecco perché il mio sciroppo è venuto così scuro,

Ecco la ricetta:

INGREDIENTI

per circa 800 ml di sciroppo

• 500 g di zucchero di canna integrale bio
• 600 g di acqua
• 4 cucchiai colmi di fiori di lavanda officinale bio
• 1 cucchiaio di miele di acacia

 PROCEDIMENTO

• In una pentola di acciaio metti lo zucchero, il miele e l’acqua e porta ad ebollizione.
• Fai bollire il tutto per un quarto d’ora.
• Aggiungi i fiori di lavanda e copri con un coperchio per evitare di perdere gli oli essenziali molto volatili che donano l’inconfondibile profumo alla lavanda.
• Continua la cottura per altri 15 minuti.
• Spegni il fuoco e lascia riposare per circa mezz’ora, sempre con il coperchio.
• Filtra e travasa lo sciroppo nelle bottiglie, io uso i barattoli della marmellata.
• Conserva lo sciroppo in frigorifero per non più di sei mesi.

Il tuo Sciroppo alla lavanda lo puoi usare in molti modi diversi:

• diluito in acqua per ottenere una bevanda rinfrescante e dissetante.
• diluito con l’acqua per dei ghiaccioli speciali.
• per addolcire tisane, té, limonate, fredde o calde.
• per aromatizzare gelati, creme e panne cotte.
• diluito in acqua per bagnare le torte, tipo pan di Spagna.

Allora buon lavoro e buona lavanda, e se provi la mia ricetta dammi il tuo feedback nei commenti.

Questa è una delle tante ricette, tutorial e progetti contenuti nel mio Ebook "The Lavender Revolution", una guida pratica all'uso della lavanda nella tua vita quotidiana. Se vuoi approfondire la tua conoscenza di questa straordinaria e versatile pianta e vivere una vita più sana, rilassata, e felice acquistalo subito qui.

A presto con un altra meraviglia lavandosa,

Beatrice 💜